TRÀ THÁI NGUYÊN & CÁC THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM MÀ BẠN CẦN BIẾT
TRÀ THÁI NGUYÊN & CÁC THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM MÀ BẠN CẦN BIẾT
Cũng như các loại cây ăn quả khác, cây trà cũng là một loại bị ảnh hưởng rất nhiều vào thời tiết. Chất lượng trà thái nguyên ngon hay kém sẽ phụ thuộc vào các điều kiện tự nhiên như: ánh nắng, nhiệt độ, lượng mưa,..
Theo kinh nghiệm sản xuất và kinh doanh của những người dân làm trà tại Thái Nguyên thì chất lượng trà tốt nhất là vào 2 mùa là mùa xuân và mùa thu.
Các mùa còn lại cây trà sẽ bị ảnh hưởng nhiều bởi nắng gắt hay mưa nhiều làm cho chất lượng trà kém đi, cây trà không phát triển nhiều búp ngon, trà thành phẩm sẽ có vị chát nhiều, ít thơm.
Chính vì vậy, khi bạn mua trà cùng 1 công ty nhưng có lúc cảm nhận được vị trà rất ngon nhưng rồi một thời gian sau thì không được như vậy nữa cũng đừng vội đánh giá công ty nhé ạ. Chúng tôi luôn cố gắng mang đến chất lượng trà tốt nhất và ổn định nhất cho khách hàng vì sự hài lòng của quý khách là trên hết.
Tôm giòn xuất khẩu thường xuất hiện trong ẩm thực Trung Hoa. Nếu các bạn hay ăn những món dim sum, pizza hay mì xào hải sản thì tất cả những món tôm của những nhà hàng này đều rất giòn, dai và ngon. Bí quyết nằm ở kỹ thuật xử lý tôm trước đó. Theo đó, có 2 cách xử lý để tôm giòn: xử lý thủ công bằng nước tro tàu hay baking soda; và xử lý bằng máy gia tốc nhiệt theo công nghệ IQF
Quy trình xử lý nõn tôm giòn xuất khẩu tại Thiện Nhà Tôm:
Nhà máy sản xuất lớn với > 500 công nhân lành nghề
Với cách làm này thì tôm được xử lý nhanh, không có sự can thiệp bất kỳ hóa chất nào. Hàng được sản xuất tại nhà máy, từng con tôm được tuyển chọn kỹ lưỡng, kích thước tôm đều và trọng lượng sau rã đông đạt chuẩn như ghi trên bao bì
Tôm được nuôi và đánh bắt tự nhiên trong môi trường chuẩn ASC tại Giá Rai, Bạc Liêu. Thiện Nhà Tôm sở hữu 2 nhà máy với đội ngũ công nhân sản xuất lên đến hơn 500 người. Năng lực sản xuất lên đến 100 tấn nguyên liệu/ngày.
Quy mô sản xuất lớn kết hợp với nguồn nguyên liệu sạch, ổn định, tự chủ nguồn cung, tôm được sản xuất tại Thiện Nhà Tôm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu:không bị lẫn tạp chất, tôm đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, nói không với thức ăn công nghiệp, các chất kháng sinh và các chất bảo quản. Thiện Âu Vững là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu tôm lớn trong nước.
Quy trình khép kín, trang thiết bị hiện đại
Sở dĩ trà xanh thái nguyên được phân chia ra thành nhiều loại và tên gọi khác nhau vì nhằm mục đích đa dạng sản phẩm, nhiều cấp bậc trà để phù hợp với nhu cầu của từng người về gu thưởng thức và giá cả.
Quy chuẩn chọn nguyên liệu để làm trà lúc nào cũng bao gồm 1 tôm hoặc 1 tôm kèm với nhiều lá non liền kề. Theo đó, búp trà nguyên liệu càng có nhiều lá non thì cánh trà sau khi chế biến sẽ to hơn và vị trà sẽ chát nhiều hơn, giá thành cũng sẽ thấp hơn.
Chính vì thế, tùy theo gu thưởng thức trà đậm nhạt của từng người mà sẽ chọn cho mình loại trà thích hợp.
Quy trình chế biến chè thái nguyên
Thu hái - Làm héo nhẹ - Diệt men - Vò chè - Sao khô - Lấy hương - Thành phẩm & đóng gói
Trà sau khi thu hái về được đem phơi trên các nong tre trong bóng mát để làm héo nhẹ, sau đó cho vào tôn quay để làm mềm chè và loại bỏ các thành phầm enzym gây oxy hóa chè. Kế tiếp, chè được đem ra vò bằng tay hoặc bằng máy để chè xoắn lại, cuộn vào nhau.
Bước tiếp theo cho trà vào tôn quay để sao khô. Trà sau khi được sao xong lại cho ra nong để sàn vẩy, lọc ra những lá trà không đạt tiêu chuẩn. Sau đó lại cho vào tôn quay hoặc chảo để đánh hương (bước quan trọng để quyết định hương thơm của trà thái nguyên ngon thành phẩm).
Cuối cùng, đóng gói hút chân không và cho ra thành phẩm.
Đặc điểm của trà thái nguyên ngon
Từ những đặc điểm trên giúp bạn dễ dàng đánh giá được chất lượng trà thái nguyên khi bạn chuẩn bị mua, hãy đảm bảo trà có những đặc điểm trên để không bị mua nhầm trà "dỏm" nhé.
Ngoài ra, bạn cần để ý đến các vấn đề sau đây để tránh bị lừa mua trà kém chất lượng:
Cách pha trà cũng ảnh hưởng tới chất lượng của nước trà. Bạn có thể thực hiện theo gợi ý của Lộc Tân Cương dưới đây nhé:
– 8g trà (8gr cho 4 người uống, lượng trà có thể thay đổi tùy theo số lượng người uống)
– Dụng cụ pha trà: ấm (ấm bát tràng hoặc ấm tử sa là tốt nhất), lọc trà, chuyên (tống), ly uống trà, xúc trà, gắp trà.
– Dùng nước sôi tráng qua ấm chén và các dụng cụ lọc, chuyên trà 1 lượt nhằm vệ sinh các dụng cụ trước khi pha, đồng thời giúp ấm trà dậy hương pha trà sẽ ngon hơn.
– Cho trà vào ấm, đổ nước sôi ở 80 – 85 độ C vào ngập trà rồi rót ra ngay lập tức, công đoạn này giúp làm sạch trà và đánh thức lá trà.
– Cho tiếp nước sôi ở 80 – 85 độ C vào ấm (không nên đổ đầy ấm, chừa 1 khoảng trống giúp trà tỏa hương tốt hơn)
– Hãm trà trong vòng 20 -25 giây
– Rót hết nước chè thái nguyên ra chuyên qua chiếc lọc trà nhằm lọc cặn trà. (không nên để nước trà lại trong ấm)
– Rót trà từ chuyên ra chén nhỏ và thưởng thức
Tôm thẻ và tôm sú là hai loại tôm chính đóng góp vào sản lượng xuất khẩu ở nước ta. Tôm thẻ có thời gian sinh trưởng ngắn, thích nghi môi trường tốt và có giá trị dinh dưỡng cao. Nõn tôm giàu protein, hỗ trợ giảm mỡ, chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Trong 100g tôm nõn có gần 70g đạm, thậm chí còn cao hơn so với tôm tươi vì đã loại trừ tỷ lệ hao hụt do nước và vỏ. Nõn tôm giòn xuất khẩu có thể dùng để chế biến nhiều món ngon khác như như: canh bầu tôm nõn, ruốc tôm..rất ngon và lạ miệng
Canh đậu hũ tôm nõn thanh mát ngày hè
Tùy thuộc vào loại tôm và kích thước tôm mà giá tôm giòn thay đổi . Cụ thể
MUA NÕN TÔM GIÒN HÂP' BÓC NÕN TẠI ĐÂY
MUA TÔM GIÒN BÓC NÕN CHỪA ĐUÔI TẠI ĐÂY
Uống trà thường xuyên và đúng cách sẽ giúp bạn:
Tôm giòn xuất khẩu Thiện Nhà Tôm được sản xuất bởi công ty Thiện Âu Vững.Chúng tôi là nhà sản xuất và xuất khẩu tôm quy mô lớn với 16 năm kinh nghiệm xuất khẩu ra thị trường Mỹ, Châu Âu, Úc. Sản phẩm đạt các chứng nhận chất lượng khắt khe nhất, đảm bảo an toàn sức khỏe, nói không với thức ăn công nghiệp, các chất kháng sinh và các chất bảo quản nên Quý Khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
ASC là viết tắt của Aquaculture Stewardship Council (Hội Đồng Quản Lý Nuôi Trồng Thủy Sản). ASC là tổ chức phi lợi nhuận,hoạt động độc lập, được thành lập năm 2009 bởi Quỹ Quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên (WWF) và Tổ chức Sáng Kiến Thương Mại Bền Vững Hà Lan (IDH) để quản lý các tiêu chuẩn toàn cầu với việc nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm.
Chứng nhận ASC là tiêu chuẩn cấp quốc tế, đạt chứng nhận này thì hàng thủy sản có thể xuất khẩu Châu u. Chứng nhận ASC dựa trên 4 yếu tố nền tảng là: môi trường bền vững, không ảnh hưởng xung quanh; đảm bảo an sinh xã hội; nuôi an toàn sinh học (dịch bệnh), không sử dụng chất cấm; an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm không tồn lưu kháng sinh, an toàn cho người tiêu dùng và có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh quốc (British Retailer Consortium-BRC) thiết lập vào năm 1998, thích hợp cho việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn BRC không chỉ kiểm soát vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ở khâu thành phẩm mà còn kiểm soát dây chuyền cung cấp sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào như giống, quy trình nuôi, đánh bắt và chế biến đến khi giao sản phẩm cho khách hàng. Toàn bộ quy trình khép kín phải tuân thủ nghiêm ngặt về chất lượng vệ sinh
Chứng nhận HALAL – Giấy thông hành cho thị trường Hồi giáo. Đây là quá trình xem xét đánh giá độc lập, khách quan của cơ quan/ tổ chức được cấp phép để xác nhận rằng những sản phẩm/dịch vụ cụ thể được đánh giá không sử dụng các thành phần Haram (chất cấm theo quy định của luật Hồi giáo) và điều kiện sản xuất/cung cấp dịch vụ đáp ứng yêu cầu của Kinh Qur’an và luật Shari’ah và tiêu chuẩn Halal.
Sản phẩm Halal (Sản phẩm được Chứng nhận Halal) sẽ được người Hồi giáo tin tưởng lựa chọn và sử dụng
FDA là Food and Drug Administration (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ). FDA thuộc Bộ Y tế và Nhân sinh Hoa Kỳ, có trụ sở được đặt tại Washington DC. Chức năng của FDA là giám sát và đánh giá chất lượng thực phẩm; dược phẩm có phù hợp với tiêu chí nhập khẩu vào Mỹ hay không.
Tiêu chuẩn chất lượng FDA là những quy định khắt khe của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đưa ra để giám sát độ an toàn những sản phẩm thuộc danh mục quản lý của mình lưu hành trên thị trường Hoa Kỳ. Và bất cứ nhà xuất khẩu nào nếu muốn đưa sản phẩm của mình vào Hoa Kỳ đều phải tuân thủ những quy định của Cục FDA và có được giấy chứng nhận FDA.
Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ bạn cụ thể những lợi ích dinh dưỡng của tôm giòn xuất khẩu, quy trình chế biến cũng như những quy định khắt khe để xuất khẩu sản phẩm ra quốc tế. Thiện Âu Vững là nhà sản xuất và xuất khẩu tôm quy mô lớn với 16 năm kinh nghiệm xuất khẩu ra thị trường Mỹ, Châu Âu, Úc.. phân phối ra thị trường hơn 2000 tấn/tháng. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng tôm giòn xuất khẩu, hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được tư vấn và báo giá phù hợp nhất!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI THỦY SẢN THIỆN NHÀ TÔM